Bułeczki serowe – mięciutkie, rozpływające się w ustach. Sprawdzony przepis

Mleko podgrzej w garnku lub mikrofalówce. Wsyp do niego cukier i dobrze wymieszaj. W ciepłym mleku (lecz niezbyt gorącym) wymieszaj suche drożdże. Odstaw na kilka minut. Mąkę pszenną przesiej z solą.

Rozbij jedno jajko, oddzielając białko od żółtka. Żółtko odłóż do naczynia i przykryj folią. Pozostałe białko wraz z drugim jajkiem rozbełtaj widelcem.

Dołóż je do drożdżowego mleka i wymieszaj. Do tego dolej olej i znów dokładnie wymieszaj.

W przesianej mące zrób wgłębienie. Wlej tam przygotowaną mieszankę i wymieszaj całość widelcem, aż do uzyskania gładkiej masy.