Gołąbki pod pierzynką z przepisu mojej babci: Zaskoczę Cie tym przepisem – Obłędny smak.
Nowy sposób na tradycyjne gołąbki! Jeśli zapytamy kogoś o nazwy tradycyjnych przysmaków z pewnością wymieni on gołąbki.
Sposób ich przygotowania znały nasze babcie i przekazały go naszym rodzicom. Ruszmy nieco głową i przygotujmy danie w nowy sposób. Czas użyć fantazji.
Na początek przygotuj:
- 1 sztukę białej kapusty
- 50g ryżu
- 150g mielonej wieprzowiny
- 1 cebulę
- 1 marchewkę
- 2 łyżki oleju słonecznikowego
- 100ml wody
- 30g śmietany 18%
- 100g twardego sera
- 2 sztuki pomidorów
- 3 – 4 ząbki czosnku
- 15g koperku
- 15g natki pietruszki
- nieco soli i pieprzu
Wykonanie:
Tradycyjnie sparzamy liście kapusty w garnku z gorącą wodą. Jeśli się śpieszymy możemy wstawić kapustę do mikrofalówki na 5 do 10 minut, choć twoja babcia pewnie załamałby na to ręce.
Następnie przy pomocy zimnej wody płuczemy ją i zrywamy liście. Na pół twardo gotujemy ryż, będzie nam potrzebny do farszu,.
Bierzemy cebulę z marchewką, siekamy na drobne kawałki, następnie podsmażamy na patelni. Na końcu zdejmujemy z kuchenki i studzimy.
Ostudzony ryż mieszamy z mięsem, dodajemy cebulę i marchewkę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Mieszamy.
Przygotowujemy tradycyjne gołąbki zawijając przygotowany farsz w liście kapusty. Następnie smarujemy formę olejem roślinnym i układamy zawinięte liście z farszem.
Comments are closed.