Ten przepis nie tylko spodoba się koneserom karkówki, ale też spodoba się osobom, które do tej pory za nią nie przepadały.

W pierwszym kroku należy przygotować marynatę. Dokładnie wymieszaj piwo, miód, olej i przyprawę do gyrosa.

Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia rozłóż równomiernie pokrojone na plasterki ziemniaki. Posmaruj je delikatną warstwą przygotowanej marynaty. Resztę marynaty wykorzystaj do zamarynowania karkówki. Powinna odpoczywać przez minimum 30 minut, by w pełni przeszła aromatem przypraw.

Na warstwę ziemniaków wyłóż boczek pokrojony w kostkę oraz obie cebule pokrojone w piórka.

Następnie na warstwę warzyw wyłóż karkówkę.