Kurczak z pieczonymi ziemniaczkami – Pyszne i pełne danie z piekarnika, którym zachwycisz swoich bliskich.

Proste, łatwe i szybkie w przygotowaniu pełne danie, które zachwyciło moich bliskich oraz znajomych podczas towarzyskiego spotkania.

Soczysty i delikatny kurczak wraz z pieczonymi ziemniaczkami smakuje obłędnie, więc znika ze stołu w mgnieniu oka. Lepiej od razu przygotuj podwójną porcję… Spróbuj i przekonaj się sama!

SKŁADNIKI:

• 1 kg kurczaka (np: ćwiartki, udka, podudzia)
• 1,5 szklanki wody
• 0,5 szklanki białego wina
• 1 kg ziemniaków
• 1 cebula
• mieszankę ulubionych przypraw
• po pół natki pietruszki i koperku
• sól do smaku
• mielony czarny pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE:

Kurczaka umyj pod bieżącą wodą, a następnie osusz ręcznikiem papierowym. Posyp kurczaka ulubionymi przyprawami oraz solą i pieprzem. Potem usmaż go w głębokiej patelni z rozgrzanym olejem na złoty kolor z każdej strony.

Teraz dodaj do kurczaka pokrojoną w cienkie piórka cebulę, podlej wodą i białym winem, jeśli jest taka potrzeba dopraw do smaku. Wymieszaj i duś pod przykryciem na średnim ogniu przez 20 minut. Woda i wino powinny znacznie odparować, a powstały sos – zgęstnieć.

W tym czasie na blaszkę wysmarowaną olejem, poukładaj ziemniaczki pokrojone w plasterki. Posyp solą, pieprzem i przyprawami do smaku. Tak przygotowane ziemniaczki piecz w piekarniku, rozgrzanym do 200°C, przez 20 minut.

Po tym czasie, wyjmij ziemniaczki z piekarnika i ułóż na nich duszonego kurczaka wraz z sosem, jaki powstał podczas duszenia. Włóż ponownie do piekarnika i piecz przez kolejne 30 minut. Gotowe! Przed podaniem, posyp całość posiekaną natką pietruszki i koperkiem.

Kurczak z pieczonymi ziemniaczkami, najlepiej smakuje w towarzystwie surówki z świeżych warzyw lub buraczkami. Smacznego!